圣诞火鸡的传统雕刻可能成仲傅彩票app为一项多余的技能。越来越多的人正在回避从骨头切割肉类的微妙任务,而是购买他们的家禽去骨。

无骨家禽和肉类的销售在过去一年中飙升了38%,烹饪纯粹主义者担心,如果随着潮流的继续,雕刻肉类的技能将在一代人中消失,尽管厨师们认为骨头上的肉经常煮熟并且味道更好。

Tesco表示它希望卖出五分之一的肉这个圣诞节的火鸡和鹅,超过220,000,作为冠去除了腿。塞恩斯伯里报告说,对肉类的需求也出现了类似的激增,骨头被剔除。“Sainsbury"s今年圣诞节对火鸡冠的需求大幅增加,”一位发言人说。“今年我们预计将出售40,000塞恩斯伯里的TastetheDifference火鸡冠,与去年圣诞节相比增加了40%。”

Tesco指责25年的快餐文化-加上死亡传统的周日烤肉-因为年轻人失去了雕刻技巧。“烤好的晚餐已经成为许多人一周的重要社交活动之一-不仅吸引了家庭,还吸引了一群朋友,”特易购的家禽买家SimonLatham。“在过去的五年里,酒吧烤肉已经变得非常受欢迎,这有助于恢复英国最古老的烹饪传统之一,这种趋势正在蔓延到英国各地的家庭。不幸的是,几乎没有任何一个50岁以下的人知道如何雕刻更多,大多数人都害怕在周日午餐或圣诞晚餐上屠宰。“

Canny超市正在适应不断变化的消费者需求特易购今年圣诞节扩大了其Easy-carve家禽系列,超市连锁店声称去年圣诞节订单已经增加了24%。

但很明显,一些食肉动物不准备接受革命Leiths烹饪学校一直在运行价值55英镑的雕刻课程,现在全部售罄。

Leiths的发言人VivPidgeon两年前开始上课时说:“当他们把鸟带到桌子上并且在他们开始思考之前,每个人都经历过那种惶恐的感觉,”天哪。有些人还是想雕刻;这是一场真正的戏剧。“

厨师们说,骨骼会产生热量,使其更快地传播到关节的中心。“人们很害怕,但能够做到这一点非常重要雕刻,“在利斯斯进行雕刻示范的CarolineWaldegrave说道。”如果你在骨头上煮肉,你会得到更多的味道;它非常令人满意。“

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