花费了数十亿英镑试图迅速减肥,健康和长寿,但这个“秘密配方”已被发现14个简单的词:豆类,蓝莓,西兰花,燕麦,橘子,南瓜,鲑鱼,大豆,菠菜,茶,西红柿,火鸡,核桃和酸奶。一位美国医生坚持认为,在进行每周一次的商店和健康,长寿和美容时,请记住这些。

厌倦了通过复杂性,世界上最健康意识和超重来评判其有效性的饮食。现在拥抱简单。“食物,正确的食物,实际上可以改变你的生物化学过程,”食品和老化权威史蒂文普拉特博士说,这本书的合着者是美国最新饮食热潮的核心,超级食品:将改变你生活的十四种食品。

“这些超级食品可以帮助阻止可能发展成疾病的细胞水平的损害,”他说。“而且他们有令人愉快的副作用,让你感觉更好,看起来更好,更有活力。”

普拉特称,这些食物-含有丰富的营养成分和相对较低的热量-可以预防,甚至可以逆转心脏病,糖尿病,某些癌症和痴呆症。

他的书已经登上了美国畅销书排行榜的榜首,他已成为一夜之间的健康大师和媒体宠儿,主演了一场特别的奥普拉温弗瑞秀。

阿特金斯饮食引起了普拉特的特别批评,普拉特认为,珍妮弗·安妮斯顿,杰瑞·哈利维尔和蕾妮·齐薇格等追随者对低碳水化合物,高蛋白质制度的痴迷存在危险的缺陷。。

“我们在脂肪,碳水化合物和蛋白质方面进化,”他说。“如果你吃健康的全麦饮食,你会在你发胖之前感到饱。”

Pratt认为我们应该专注于微量营养素,而不是专注于我们不应该吃的东西。包括维生素,矿物质和其他强大的植物化学物他的14种超级食物都含有丰富的营养成分和相对较低的热量,普拉特说,每种食物都是同类中预防甚至逆转某些疾病的最佳食物。

“服用糖尿病,”他说。“避免它的两种简单方法是每周吃四份豆子,每天吃三到五份全谷物。如果你不得不选择一种食物,菠菜最适合低心脏病,癌症,白内障和年龄相关的视力丧失。“

非常高的维生素E和维生素C含量的蓝莓-或普拉特称之为的莓果-可以在减少精神恶化方面起到非常宝贵的作用。

“如果你必须选择一种食物以确保随着年龄的增长你的痴呆症发病率最低,那就是蓝莓,”普拉特说。“冷冻或新鲜,没关系。”

普拉特在发现锌,硒和其他抗氧化剂可以抵御黄斑变性和其他困扰疾病的疾病后,开始调查八十年代饮食与疾病之间的联系。他的老年病人。通过在他们的饮食中加入某些食物并减去其他食物,如精制食品,糖和盐,他发现它们很旺盛。

他现在声称他的超级食品提供了生命的最终组合-增强营养素,即维生素C,叶酸,硒,维生素E,番茄红素,叶黄素,α-胡萝卜素,β-胡萝卜素,β-隐黄质,谷胱甘肽,白藜芦醇,纤维,ω-3脂肪酸和多酚。

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