坐落在伦敦维多利亚车站后面的一条匿名街道上,在Ladbrokes博彩店对面,并被附近一家名为LocoMexicano的餐馆的华丽品牌所掩盖,这是一扇小玻璃门。单词PretAcademy。如果你没有找到它,你很可能会错过它。但这就是PretaManger品牌的教学和磨练。

今天,Pret是首都最明显的商业之一,几乎与城市景观中的红色信箱或棒棒糖管标志一样根深蒂固。该公司由企业家朋友JulianMetcalfe和SinclairBeecham于1986年创立,在第一年惨遭淘汰-当时它损失了8万英镑-并且恢复了自己在撒切尔伦敦大街上的新面貌。

20世纪90年代持续稳定增长,2001年Metcalfe和Beecham将该业务的33%份额出售给麦当劳。然而,这种合伙关系于2008年停止,当时一家私募股权公司BridgepointCapital以3.5亿英镑收购Pret的控股权。

从那时起,尽管信贷危机和随后的经济衰退,Pret的上涨速度一直很快。销售额继续同比增长约15%,增长推动了雄心勃勃的扩张战略。Pret目前在远离伦敦中心地带的地方经营着360多家分店。

该公司也正在开拓国际市场。去年,它在巴黎和上海开设了分店,增加了香港,纽约,波士顿,芝加哥和华盛顿特区的现有餐厅。

虽然Pret已经扩展,但该品牌的核心特征仍然保持不变:商店标志的深酒红色背景,五角形的警长,三个无所不在的承诺:“新鲜准备”,“好”,“天然食品”。

但它在Pret商店内已经培养出最独特的身份。这是一种古怪的氛围-乐观和乐于助人的混合体。在酒吧里有欢快的工作人员,咖啡师高喊着咖啡的订单,饮料被传递到柜台,所有的橄榄球球场都是从一个混乱中出现的。Pret的目标是在60秒内为您服务-在您的耳边带着温暖的祝福-所以只需轻轻一按你的卡就可以了。

“PretBuzz”是这里教授的事情之一在普雷特学院。我来这里是为了更多地了解公司如何教授其文化。我准备好了,然后冒出一段楼梯去接待处。

这是一次奇怪的经历。整个办公空间已经改造成类似于Pret餐厅。一切都很熟悉:山毛榉木地板和配件,外露砖墙,铬咖啡机。在走廊的尽头是一个演示室,墙上有绰号“永不,永不,永不放弃”;另一个楼梯是一系列的研讨室,其中一个是一群初出茅庐的咖啡师正在学习他们的交易。

在Pret学院内。

在隔壁的房间里,我和Pret的主任AndreaWareham坐下来。人,谈谈商店。我们同意,Pret是一个奇怪的组合。韦尔汉姆说,有法国名称,英国食品,美国品牌和多元文化劳动力--106个国家。但我真正想谈的是这种开朗的声誉。

韦尔汉姆当然认为,PretaM仲傅彩票登录anger是一个快乐的工作场所。“我们通过社交媒体从客户那里获得了大量反馈,评论了人们进入Pret时的积极体验。“我今天进入了Pret,你的团队成员为我做了这件事,或者为我做了这件事,所以这里有大量的轶事反馈。”

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