水果泥对于烘焙中的质地和天然甜味来说很棒,这意味着你可以添加更少的糖。我们知道烘焙过程中捣碎的香蕉的奇迹,但我们很少能找到其他水果的泥浆。

我经常渴望香蕉面包的质地,但没有深深的热带风味。梨是一种完美的替代品,因为一旦烘焙,它们就具有微妙的甜味和水果味,更容易与其他口味相匹配。像香草一样,梨似乎与几乎任何东西一样,我发现它们特别适合用于用黑麦,荞麦,燕麦,小米和米饭等替代谷物制成的食谱。

所有你需要的是梨的必需品烤|Ruby烘焙阅读更多

我早上总是喜欢罂粟籽松饼。当我在美国的家中时,我很高兴从加油站购买那些便宜的柠檬罂粟籽松饼。质地肯定是其中的一部分,但是种子有一种微妙的咸味品质,真正吸引我作为甜蜜松饼的陪衬。在这里,我在一些磨碎的奇亚籽中加入了更多的雀斑效果以及它们添加的有趣质地。

我不是黄原胶的忠实粉丝,尽管我已经知道使用它场合。我发现它赋予了一种有趣的味道和有弹性的质地,很难被忽视。奇亚餐似乎以类似但更精致的方式将这里使用的无麸质面粉结合在一起。我喜欢粥般粘稠的质地。我喜欢它。

使用全麦黑麦粉制作的焦糖釉的梨形倒置蛋糕更加美味。黑麦是我最喜欢的烘焙面粉之一。我们将它用于面包店的巧克力布朗尼和橙色香料圣诞饼干。这是鳄梨吐司的首选,越来越多的我发现自己将其添加到饼干配方中。它含有麸质,虽然比大多数小麦面粉少,所以制作了很棒的蛋糕仲傅彩票app,并且富含营养和纤维。

梨,罂粟籽和chia粥松饼

制作12200g梨(1-2),去皮,四分熟,切成块,切成块2汤匙水120克植物油50克深棕色糖2茶匙香草精2鸡蛋100克纯酸奶50克米粉200克燕麦粉1茶匙碳酸氢钠1小匙烘焙粉1茶匙盐2汤匙罂粟籽1汤匙碾磨蜂蜜毛毛雨

1将梨块和水放入一个小锅中,轻轻煮至可捣碎。

2在一个大的搅拌碗中,搅拌植物油,深红糖,香草精,鸡蛋和酸奶。加入梨泥。

3在一个单独的碗中,将米粉,燕麦粉,碳酸氢钠,发酵粉,盐,罂粟籽和碾碎的chia混合在一起。加入湿成分,然后静置10分钟。同时将烤箱加热至180C/350F/气体标记4.

4将混合物舀入装有纸盒的松饼罐中,烘烤25-30分钟或直到插入角落的叉子出来干净。在他们仍然温暖的时候淋上蜂蜜,直接送去。

梨子和黑麦倒置蛋糕

供应8-102汤匙水50克糖25克黄油300克梨(1-2),去皮,去核,切成12片150克金色万寿菊糖30克米粉200克全麦黑麦面粉1小匙烘焙粉1½茶匙细海盐190克无盐黄油,切成1厘米骰子3个鸡蛋1个半小时香草精4茶匙苹果醋1个橙色味道FacebookTwitterPinterest从菠萝变换:梨和黑麦上部-蛋糕。照片:KristinP仲傅彩票apperers/TheGuardian

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