我知道你在做什么,“杰米奥利弗说,他的嘴里拿着一个扩音器进行OFM拍摄。“喧嚣的活动家。”

“更像是向群众讲话,”观察员食品月刊的摄影师穆多在外交上回答道。

“有很多坏事的人关于我的话,“奥利弗回答说。

当我们8月在伦敦东部的一家摄影工作室见面时,奥利弗有一个星期的时间。他正在宣传他的新紧缩食谱,SavewithJamie和随附的第4频道系列,并接受两条评论的粗暴对待。一个人认为,一些努力维持生计的人应该花更少的钱买平板电视,更多的是食物。其他受到称赞的外国厨房工人比英国员工更“强硬”和“更强硬”。“每次我张嘴时都会有暴风雨的倾向,”奥利弗承认道,“但我觉得我的意图很好。”

当然,如果有人有权继续坚持英国饮食文化,那就是38岁的奥利弗。如果他的影响只是在销售和观众中衡量,那么他就是其中之一。他那一代最重要的厨师-杰米的30分钟餐是史上最畅销的非小说类书籍。

但是,除此之外,他在过去十年中痴迷于为每个人提供新鲜营养的食物。它始于2002年他的康复项目兼餐厅Fifteen,并继续他的运动,在全国各地的食品部中心为穷人提供烹饪班,以及他对学校晚宴的彻底改革。

在很大程度上由于奥利弗的坚韧,孩子们现在更有可能吃三明治,蔬菜和水果,而且不太可能吃披萨,软饮料和薯条(从2004年的43%减少到7%)反过来,饮食方面的变化与经济学家对出勤率和学业成绩的积极影响有关。

奥利弗是否认为他在取得进步?

“随着你变得更老,更疲惫,更沮丧和经验以及所有这些事情-积极和消极-你开始意识到大规模的变化是以蜗牛的速度发生的,”他说。“而且你经常与成为一个极客和情人的线路捕捉,有机,美妙的事情,并寻找什么“斗争”发生在一个普通的英国人。所以这是一个有趣的旧工作,但我认为我喜欢它。“

与Jamie一起保存的目标只是”普通英国人“。它来自研究表明,这个国家的一个典型家庭扔掉了它购买的食品的40%-这相当于每年约1000英镑的废物。奥利弗然后计算出,如果一个家庭每周在家里煮两次而不是点一份外卖,那么这将减少额外的2000英镑。SavewithJamie的食谱每份平均花费1.32英镑,为了解决那些最需要的人无法负担这本书的费用,他向国内的每个图书馆捐赠了一份副本。我只是想到了有45岁,“他说。”有两千五百。哈!“

奥利弗意识到这些善行并未获得普遍认可,但正如他最近的评论所证明的那样-他放弃了试图取悦所有人。“如果我不说这些话,别人就不会这么做了,”他宣称道,“政府不喜欢这样说,因为他们正在追逐选票。我有点奢侈,不能让自己被解雇。公众是我的第一个老板。“

本文地址:http://www.readdre.com/gou/douniuquan/201910/116.html